03 การตั้งราคาขายและผลกำไร

การตั้งราคาสินค้าและผลกำไร มีความสำคัญมากต่อธุรกิจค้าปลีกในปัจจุบัน ที่มีการแข่งขันสูง ถือได้ว่าเป็นกลยุทธ์ในการเรียกลูกค้าที่เห็นผลเร็วที่สุดอย่างหนึ่ง แต่ ก็อาจจะส่งผลทำให้กำไรของร้านน้อยลง ดังนั้นส่วนผสมของกลุ่ม สินค้าที่เราเลือกเข้า มาขายในร้านกับการตั้งราคาขายในแต่ละกลุ่มจึงเป็นหัวใจสำคัญที่จะทำผลกำไรสูงสุด (Margin Mixed) ให้ร้านเรา โดยการตั้งราคาขายควรคำนึงถึงหลักการพื้นฐานใหญ่ๆ ดังนี้

สร้างยอดขาย

  • โดยเฉพาะกลุ่มสินค้าจำเป็นที่ต้องมีติดร้าน ซึ่งต้องตั้งราคาเท่ากับ หรือต่ำกว่าคู่แข่ง เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดีว่าร้านเราขายของไม่แพง

สร้างผลกำไร

  • มักใช้กับสินค้าใหม่ๆ หรือสินค้าตามเทศกาล ซึ่ง สามารถตั้งราคาเต็ม เพื่อทำกำไร ระยะสั้นได้ด้วย

สร้างความสามารถในการแข่งขัน

  • มักใช้กับกลุ่มสินค้าหรือบริการเฉพาะที่ร้านใกล้เคียงไม่มี สามารถตั้งราคาขายสูงกว่าสินค้ากลุ่มปกติ เพื่อเพิ่มผลกำไรของร้านโดยรวมให้มากขึ้น
shop
shop
shop

เริ่มต้นตั้งราคาสินค้ากัน!

ตั้งราคาจากต้นทุน

ซื้อสินค้า (ราคาทุน) 29 บาท
กำไรที่ต้องการ 30% (8 บาท)
วิธีคิดราคาขาย ทุน x % กำไร + ทุน = ราคาขาย
ราคาขาย = 37 บาท (กำไร 8 บาท)
ข้อแตกต่าง (ลดราคา) (37x30% = 11) 37-11 = 26 บาท

ตั้งราคาจากกำไร

ซื้อสินค้า (ราคาทุน) 29 บาท
กำไรที่ต้องการ 30%
วิธีคิดราคาขาย 100 X ทุน หาร 70 (100-30%)
ราคาขาย = 41 บาท (กำไร 12 บาท)
ข้อแตกต่าง (ลดราคา) 41 x 30% = 12) 41-12 = 29 บาท
shop
  • คำนึงถึงราคาตลาด และคู่แข่งด้วย

  • ห้ามแพงกว่าราคาฉลากข้างบรรจุภัณฑ์

  • ไม่ควรขายสินค้าที่สูงเกินไป จนลูกค้าซื้อไม่ไหว

  • ไม่ควรเน้นที่การขายตัดราคาคู่แข่ง เพราะอาจจะไม่คุ้มค่าลงทุน